Le pin des Alpes, ou bois d’Arolle, ou pin cembro est le bois noble des Alpes
Le pin cembro (Pinus cembra), également connu sous le nom de pin d’Arolle, appartient au genre botanique du pin, de la famille des Pinaceae. Il est largement répandu dans les régions de haute montagne comme au coeur de la région du Tyrol dans les Alpes occidentales à environ 1 400 à 2 500 m au-dessus du niveau de la mer.
Le pin cembro a une pousse très lente et peut atteindre une hauteur maximale de 30 m et vivre plusieurs siècles.